Торт шоколадно-банановый

В чаше миксера или блендера смешиваем все ингредиенты для бисквита. Просеянную муку, сахар, сода, разрыхлитель.

Добавляем соль, какао, ряженку или снежок. Но если брать снежок добавляйте меньше сахара на 70 гр.

Разбиваем яйца, вливаем масло. Не бойтесь что масла много. После смешивания его не будет видно.

На противень застреленный силиконизированным пергаментом или силиконовым ковриком. Выливаем 2/3 теста. Оставшееся тесто выпекаем на половине противня. Для этого можно под коврик положить нож. Чтобы тесто не растекалось дальше. Получается три коржа.

Для начинки. В сковороду отправляем масло и сахар. Ставим на небольшой огонь и расплавляем.

Бананы очистить и нарезать. Лучше брать не сильно спелые бананы. Нарезаем достаточно крупным кубиком.

Масло с сахаром растопить, выложить в него бананы. Немного протушить. Бананы не должны быть варёными.

Для крема. Хорошо охлаждённые сливки взбиваем с сахарной пудрой. После того как сливки взбились, добавляем сыр комнатной температуры и смешиваем на малых оборотах миксера. Не больше 30 секунд. Крем готов.

Собираем торт. Остывшие коржи пропитывать НЕ НАДО. Кладём бисквит смазываем небольшим слоем крема. Немного крема положить в обычный пакет и сделать небольшую дырку и выдавить крем по краю торта без перерывов. Это бортик для того чтобы не вытекала начинка. В серединку выкладываем начинку ровным слоем. Накрываем слоем бисквита. Всё повторяем. Сверху кладём бисквит. Оставшимся кремом обманываем торт во всех сторон.