Гуляш из говядины

Name: Гуляш из говядины
Ingredients: говядина; морковь; лук репка; томатный соус (домашний); масло растительное; соль; перец молотый; приправы и специи по вкусу (базилик, хмели-сунели...)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Знамова

#календарь ✔️ #мясо ✔️ #горячее ✔️ #вторыеблюда ✔️ #фотограф ✔️#оформитель ✔️...

2 часа

Ингредиенты

говядина 650 гр.
морковь 2 шт.
лук репка 1 шт.
томатный соус (домашний) 400-500 мл.
масло растительное 2 ст.л.
соль по вкусу
перец молотый по вкусу
приправы и специи по вкусу (базилик, хмели-сунели...)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезаем говядину привычным для Вас способом - полоски, квадраты, брусочки и так далее, размер средний. На разогретую с маслом сковороду отправляем мясо - огонь сильный. Пока обжаривается мясо с двух сторон, подготовим морковь и лук.

Овощи режем достаточно крупно, лук полукольцами, морковь также полукружками и кружками. Мясо жарим на сильном огне, пока не испарится практически вся влага.

Как только влага почти вся выпарилась, добавляем к мясу морковь и лук, перемешиваем и на среднем уже огне даём слегка им "прижиться" друг с другом, буквально минут 5-7. Затем открываем домашний томатный соус -https://ovkuse.ru/recipes/10991639 либо же разводим томатную пасту с водой - и заливаем нашим томатным соусом мясо с овощами.

Залили, перемешали, добавили по вкусу приправы - у меня сушёный базилик, немного хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый - опять перемешали. Огонь средний, сильно кипеть не должно, лёгкое побулькивание - с этого момента мы тушим наш гуляш.

Накрываем крышкой и тушим. В среднем и в общем гуляш готовится в течение 1,5 - 2 часов. Периодически помешиваем, если Вам кажется что жидкости не достаточно - она имеет свойство испаряться, то обязательно добавляйте в процессе готовки. Количество регулируйте по своим предпочтениям - кто-то любит чтобы плавало всё, а кто-то любит по меньше жидкости - пробуйте, смотрите за процессом и творите !