Плавленный сыр

И так,берём пачку творога- у меня обычный магазинный,5%.С домашним думаю ещё вкуснее будет.Выкладываем творог в чашу блендера,добавляем 50-60 грамм сливочного масла,одно крупное яйцо,пол-чайной ложки соли и пол- чайной ложки соды.Пробиваем до однородной массы.

В кастрюльку с кипящей водой устанавливаем миску,выкладываем наш творог с добавками.Готовим на водяной бане,постоянно перемешивая до тех пор пока сыр не расплавится и не станет однородным и блестящим.

.Можно в конце приготовления добавить грибы,ветчину или маринованные огурчики. Я,добавила красный болгар.перец.. Готовый сыр переливаем в ёмкость для хранения,затягиваем пищевой пленкой или закрываем крышкой чтобы не поверхности не образовалась плёнка.

После остывания сыр густеет,но очень хорошо намазывается.При желании можно поставить на 10-20 секунд в СВЧ и сделать его более жидким. Вкусно!!!!