Русская кухня Выпечка

Пирожки "Вкуснятина"

Name: Пирожки "Вкуснятина"
Ingredients: Тесто; вода; яйцо; дрожжи быстродействующие; соль; сахара; мука; масло растительное; Начинка; яйцо; лук зеленый; колбаса полукопченая; соль; перец чёрный; масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Миронова (Слисаренко)

#пирожки #выпечка #календарь #ужасновкусно

Ингредиенты

Тесто

вода 250-300 мл

яйцо 1

дрожжи быстродействующие 11 гр

соль 1 ч л

сахара 1 ч л

мука 3-4 ст

масло растительное 2-3 ст л

Начинка

яйцо 6-8 шт

лук зеленый 1 пучок

колбаса полукопченая 100-150 гр

соль по вкусу

перец чёрный по вкусу

масло растительное для жарки 100-150 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замешиваем тесто. В стакан наливаем 70 мл тёплой воды, добавляем ложечку сахара, размешиваем и всыпаем дрожжи, перемешиваем и даём дрожжам активироваться.

В глубокую чашку вливаем оставшуюся, тёплую воду, добавляем чайную ложку соли и яйцо и перемешиваем. Затем вливаем масло, дрожжи, перемешиваем и добавляем муку в несколько приёмов. Замешиваем не сильно тугое тесто, оно может липнуть к рукам. Тесто накрываем и укутываем в теплом месте. Даём тесту подойти, можно один раз, обмять.

Готовим начинку. Яйцо отвариваем, остужаем, нарезаем небольшим кубиком, нарезаем зелёный лук и колбасу тоже кубиками. Солим, перчим и перемешиваем.

Готовое тесто делим на небольшие кусочки, растягиваем их руками. В середину каждой лепёшки из теста, кладём начинку и хорошо защипываем. Пирожки кладём на смазанный маслом стол, для расстойки. Пирожки жарим на разогретой с маслом сковороде с двух сторон, до румяной корочки.