Рыбный пирог гости на пороге

Очищаем картофель, лук. Режем на тонкие пласты, лук тонко полукольца. Соединяем и заливаем холодной водой.

Тесто делим на две равные части. Раскатать два пласта. На выстланный фольгой противень выкладываем пласт.

Сливаем с картошки и лука воду, перчим. Добавляем две банки консервированной рыбы и всё тщательно перемешиваем. Получившуюся смесь выкладываем на тесто. Накрываем вторым пластом и защипываем оба пласта по всему контуру.

Края закручиваем под низ, вилкой делаем края и центр чтоб не вздувалось. Взбиваем яйцо, мажем и украшаем кунжутом. Выпекать при t'C 180 35-40 минут на конвекции. Если у вас плита без конвекции ставим на середину духовки и следим чтоб равномерно пропекалось со всех сторон.