Морковный торт с крем-чизом

Трем морковь на САМОЙ МЕЛКОЙ​ терке.​ Грецкий орех поджариваем в духовке.

1. В миксер яйцо+сахар и взбиваем хорошо (около 10 минут).

Смешиваем все сухие ингредиенты.

3. В яйцо добавляем растительное масло и перемешиваем, потом по очереди сухие ингредиенты, грецкие орехи и морковь, каждый раз перемешивая.

Выпекать при температуре 160 градусов. На листе (высота слоя около 1 см) 12-15 минут, в формах 35-45 минут. Я выпекаю весь объем в одной форме. Готовность проверяем шпажкой.

Готовим крем-чиз для торта. Ингредиенты: Маскарпоне 250 г Сливки 33% 250 г Сливки 10% на глаз до нужной консистенции Лимонный сок (1-2 ст. ложки) Сахарная пудра по вкусу (2-4 ст. ложки)

Взбиваем сливки 33% (до мягких пиков), добавляем маскарпоне, лимонный сок и сахарную пудру. Взбиваем, добавляем сливки 10% до нужной консистенции (так мы делаем крем более нежным и менее жирным; можно добавлять молоко 3,5%).

Бисквит разрезать вдоль на 3 равных части.

Собираем торт: бисквит, крем, бисквит, крем, бисквит.

Этот торт хорош и сам по себе. Но если вы сделаете прослойку из, предположим, апельсинового кули, будет ещё вкуснее.🍊👌🏻

Этот рецепт рассчитан на форму 18-20 см.

Если интересны другие мои рецепты, добро пожаловать в мой Инстаграм: @glazur_school 🤗