Куриный супчик с клецками (любимый суп детей)

Курицу помыть, снять кожу, варить, добавить соль, перец, лаврушку, лук. Как закипит снять пену, уменьшить огонь. Натереть морковь, картофель нарезать небольшими кусочками(замочить ненадолго в холодной воде, чтобы вышел лишний крахмал). Через минут 40 варки курицы, добавить в кастрюлю морковь, картофель и зелень.

Яйца смешиваем с мукой и добавляем немного соли, хорошо взбиваем. Я сначала перемешиваю вилкой или венчиком, потом взбиваю большой ложкой, чтобы убрать комки. Консистенция для клецек, зависит от того какие вы хотите, более тугие и однородные или лёгкие воздушные, можно попробовать опускать их в кипящий бульон и если не нравятся, добавить муки.

Затем включаем побольше огонь и чайной ложкой берём немного теста и опускаем в бульон. Проверяем на готовность курицу и картофель и выключаем. Видеорецепт по ссылке в комментариях 👌