Выпечка Пирог

Рыбный пирог

Name: Рыбный пирог
Yield: 12 порций
Ingredients: Тесто:; пшеничной муки в/с 525 г; кефира 2,5% 350 мл; соли 2 ч. л.; сахара 2 ст. л.; растительного масла 2 ст. л.; прессованных дрожжей 15 г; Начинка:; консервированной горбуши 240 г (1 банка); картофеля 1 шт.; луковицы 1 шт.; соль по вкусу; чёрный перец молотый по вкусу; Растительное масло – для чаши; Зёрна белой горчицы – на посыпку

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Мультиварка

#ужасновкусно Рецепт для мультиварки-скороварки, но можно также выпекать и в духовке.

3 часа

12 порций

Ингредиенты

Тесто:

пшеничной муки в/с 525 г

кефира 2,5% 350 мл

соли 2 ч. л.

сахара 2 ст. л.

растительного масла 2 ст. л.

прессованных дрожжей 15 г

Начинка:

консервированной горбуши 240 г (1 банка)

картофеля 1 шт.

луковицы 1 шт.

соль по вкусу

чёрный перец молотый по вкусу

Растительное масло – для чаши

Зёрна белой горчицы – на посыпку

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Положить все ингредиенты для теста в посуду.

Замесить тесто. Переложить в чашу, предварительно смазанную растительным маслом. Установить программу «Йогурт» на 40 минут. После сигнала, обмять тесто и оставить 10 – 20 минут под крышкой.

Открыть банку с горбушей. Переложить содержимое в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Убрать косточки и размять рыбу. Лук и картофель очистить. Порезать на крупные куски. Измельчить в блендере. Переложить массу к рыбе. Перемешать.

Достать тесто из чаши. Обмять и разделить на две части примерно одинакового размера. Чашу с антипригарным покрытием смазать растительным маслом. Переложить в неё половину теста. Распределить по дну. Скатать два жгутика, отщипнув немного теста от другой половины. Жгутики выложить по краю теста в чаше, соединив кончики – это будут бортики-ограничители для начинки. Посыпать тесто внутри бортиков панировочными сухарями.

Переложить начинку на тесто в чашу. Из оставшейся половины теста сделать руками лепёшку и накрыть начинку, защипывая и соединяя края с бортиками. Установить программу «Йогурт» на 40 минут и расстаивать тесто до сигнала. Затем побрызгать или смазать верхушку водой и посыпать зёрнами белой горчицы.

Установить программу «Выпечка» на 40 минут. После сигнала отключить автоподогрев. Достать чашу и перевернуть пирог на другую сторону. Выпекать ещё 20 минут.