Индюшиные шеи в маринаде,тушёные в духовке

Для этого рецепта шеи нужно выбирать покрупнее. Разрезать каждую на три- четыре части и замариновать. Оставить в маринаде на 8 часов, минимум на 2 часа. Для маринада смешать все ингредиенты, чеснок пропустить через чесночницу. Все хорошо перемешать и натереть шеи. Когда пройдет время, вынуть шеи из маринада, обжарить на разогретом растительном масле со всех сторон, чтобы запечатать мясо.

Затем выложить в противень на лист пергамента нарезанный полукольцами лук, половину нормы, на него обжаренные шеи, остальной лук и сверху полить оставшимся маринадом.Закрыть пергаментом сверху и защипнуть края при помощи степлера. В таком бумажном конверте отправить мясо в духовку, разогретую до 190 градусов на два часа.

Через два часа достаем противень и наслаждаемся мягчайшим ароматным мясом, гарнир любой, у меня макаронные изделия. Лук карамелизовался, стал сладким и очень вкусным. Мясо отделяется от костей, мягкое, сладковато- острое, очень вкусное блюдо. Советую попробовать.