Маринованные огурцы по-китайски

Name: Маринованные огурцы по-китайски
Ingredients: длинных огурца; сахара; соли; соус; лавровых листа; чеснока; сушеных чили перца; темного рисового уксуса; светлого соевого соуса; темного соевого соуса; сахара; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктор

#китайскаякухня #салаты #закуски

Ингредиенты

длинных огурца 2 шт (~ 500 г)

сахара 1/2 ч.л

соли 1 ч.л

соус

лавровых листа 2 шт

чеснока 4 зубчика

сушеных чили перца 3 шт

темного рисового уксуса 1 ст.л

светлого соевого соуса 2 ст.л

темного соевого соуса 1/4 ч.л

сахара 2 1/2 ч.л

соли 1/2 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Каждый огурец разрежьте вдоль пополам, а затем каждую половинку еще вдоль на 4 части. Теперь получившиеся полоски разрежьте поперек на 4 части.

Переложите огурцы в миску, добавьте ½ чайной ложки сахара и чайную ложку соли. Перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 1 час.

Для соуса смешайте темный рисовый уксус, светлый и темный соевый соус, добавьте соль и сахар, положите лавровые листья, добавьте разбитые плоскостью тяжелого ножа зубчики чеснока и нарезанный сушеный чили. Перемешайте до растворения соли и сахара.

Через час достаньте миску с огурцами и слейте образовавшуюся жидкость (можно даже слегка отжать). Добавьте подготовленный соус и хорошенько перемешайте. Накройте пленкой и поставьте в холодильник мариноваться на ночь. Готово.

...