Рататуй

Name: Рататуй
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: Баклажан; Кабачок; Помидор; Лук; Болгарский перец; Чеснок; Оливковое масло; Прованские травы (мне больше нравится смесь итальянских трав, предпочтение отдаю kotanyi); соль перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yuliya Yuliya Yuliya ✈

60 минут

Ингредиенты

Баклажан 300 гр.
Кабачок 300 гр.
Помидор 1 кг.
Лук 2-3 шт.
Болгарский перец 2-3 шт.
Чеснок 3-4 зубчика
Оливковое масло 50 мл.
Прованские травы (мне больше нравится смесь итальянских трав, предпочтение отдаю kotanyi)
соль перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук мелко шинкуем и обжариваем в 2-х ст/л масла. Перец и примерно 300-400 гр.помидор очищенных от кожуры нарезаем небольшими кубиками и добавляем к луку, тушим до готовности (овощи стали мягкими). Кабачки, баклажаны и оставшиеся помидоры нарезаем кольцами примерно 1-1,5 см. Берём форму для запекания на дно выкладываем соус, затем равномерно выкладываем кабачки, помидоры и баклажаны, сухие травы смешиваю с оставшимся маслом и поливаю овощи. Ставлю в духовку. Через 40-50 минут Рататуй готов!!!