Пирожки с вишней в духовке

Слегка подогреть молоко, добавить дрожжи и 1 ст. л сахара, размешать до полного растворения дрожжей и оставить на 30 минут, чтобы дрожжи забродили.

Взбить яйца и 4 ст. л сахара. Муку просеять в глубокую миску, затем в горке муки сделать углубление и вылить дрожжи с молоком, яйца с сахаром, растительное масло, добавить ванильный сахар и соль.

Все перемешать, чтобы тесто взялось в один комок. Затем выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и замесить гладкое и мягкое тесто, если нужно подсыпать 1-2 ст. л муки. Положить тесто в посуду, смазанную растительным маслом, накрыть пленкой и оставьте на 1 час, чтобы тесто хорошо подошло. Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, слегка обмять.

Из теста сформировать небольшие шарики, из которых сделать лепешечки. На середину выложить по 5-6 вишен, присыпать панировочными сухарями и защипнуть тесто.

Выложить пирожки на застеленный пергаментом противень, накрыть пленкой и дать пирожкам подойти 30-40 минут. Пирожки смазать желтком, разбавленным с 1 ст.л воды. Печь при температуре 180-190 градусов 15-20 минут.

Наслаждайтесь. Приятного аппетита!