Ханум

Name: Ханум
Ingredients: Мука; воды; Соль; яйца; Фарш или мясо нарезанное кубиками; Лук можно больше; Картофель; Перец молотый черный; Масло сливочное для смазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Аллахвердиева🌳

#ОдинРецептОдноДерево

Ингредиенты

Мука
воды 250 гр.
Соль
яйца 4
Фарш или мясо нарезанное кубиками 1 кг
Лук можно больше 1 кг.
Картофель 4 шт
Перец молотый черный
Масло сливочное для смазки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замесить тесто из теплой воды,яиц,соли.Тесто должно быть тугим.Завернуть в пленку и оставить отдыхать.

В фарш нарезаем мелко лук,картофель,солим,перчим.Я добавляю говяжий жир.И побольше лука.

Через 30 минут из теста формируем порционные шарики,после чего их по очереди раскатываем.Выкладываем фарш, распределяем по всему кругу и сворачиваем.

Заранее мантышницу ставим на газ. Ханум выкладываем на листы и варим 40- 45 минут.Готовый ханум при подаче смазываем сливочным маслом,посыпаем перцем.