Пирог творожный с инжиром

Name: Пирог творожный с инжиром
Yield: 4 порции
Ingredients: Для теста; муки; разрыхлителя; сливочного масла(размягченного); сахара; белок одного яйца; куриных желтка; соли; Для начинки; жирного домашнего творога; сметаны от 20%; сахара(сладкоежкам побольше); кукурузного(картофельного) крахмала; куриных яйца; по желанию ванильный сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Гуща

Яркий, нарядный... Этот пирог можно готовить в любое время года, ведь инжир можно...

4 порции

Ингредиенты

Для теста

муки 200-220 грамм

разрыхлителя 1 ч.л.

сливочного масла(размягченного) 75 грамм

сахара 50 грамм

белок одного яйца

куриных желтка 2

соли 1 щепотка

Для начинки

жирного домашнего творога 400 грамм

сметаны от 20% 100 грамм

сахара(сладкоежкам побольше) 80-130 грамм

кукурузного(картофельного) крахмала 40 грамм

куриных яйца 2

по желанию ванильный сахар

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим тесто. Для этого размягченное масло взбиваем с сахаром, добавляем желток и белок и еще раз тщательно вымешиваем. Всыпаем муку, разрыхлитель и соль. Замешиваем тесто. Оно должно получится не слишком крутым, но и не липнуть к рукам. Ставим в холодильник минут на 30.

Займемся начинкой: творог смешиваем со сметаной, добавляем сахар, яйцо и ванилин. Еще раз перемешиваем. Затем всыпаем крахмал, перемешиваем.

Тесто достаем из холодильника. Раскатываем его толщиной 0,5 см. выкладываем в прямоугольную форму (у меня 22х15). На тесто выливаем начинку и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40-50. После того, как пирог готов, оставляем его остыть и потом украшаем фруктами и ягодами.

...