ЯБЛОЧНОЕ кольцо со сливочным сыром

Очистить яблоки и нарезать небольшими кубиками. Разогреть глубокую сковороду со сливочным маслом, добавить яблоки, 1/3 стакана сахара и корицу. Готовить на среднем огне, помешивая пока яблоки не станут мягкими. Снять яблочную начинку с огня и остудить.

Взбить сливочный сыр с 1/4 стакана сахарной пудры, 1 желтком и экстрактом ванили. Заранее разморозить слоеное дрожжевое тесто. Разогреть духовку до 180 С.

Раскатать тесто в круг диаметром 30 см. В центр положить блюдце и слегка вдавить его в тесто, чтобы на тесте остался отпечаток круга. Разделить этот круг на 8 секторов и разрезать тесто по этим линиям.

На кольцо из теста выложить сливочный сыр, не доходя немного до краев. На сыр выложить яблочную начинку. Отогнуть треугольники на начинку и закрепить на противоположных концах круга.

Смешать желток с 1 ст.л воды и смазать пирог. Поставить пирог в разогретую духовку. Выпекать 25-30 минут.

Приготовить глазурь. Смешать 1/2 стакана сахарной пудры с молоком до однородной массы. Полить остывший пирог глазурью.