Гнёзда

Для приготовления таких "гнёзд" нам понадобятся макароны такой формы, производитель не имеет значения, главное здесь форма. В эту форму типа "гнезда" мы будем выкладывать (утрамбовывать) фарш. Выкладываем с верхом, чтобы шапочка была ! Он прекрасно там держится, не нужно бояться что он выпадет снизу !

Я буду готовить гнёзда на овощной подушке, поэтому в сотейнике с маслом, я пассерую морковь, лук и томатную пасту. Затем к овощам добавляю мелко порубленный чеснок, специи и приправы (соль, перец, паприка, приправа для мяса....), ещё немного тушу все овощи.

Огонь средний. Затем на овощи выкладываю гнёзда - макароны с фаршем. Количество гнёзд, регулируйте сами, смотря сколько человек Вы хотите накормить ! Выложили гнёзда и аккуратно залили кипячённой водой (воды столько, сколько на фото !). В среднем около 500 мл воды уходит - плюс или минус.

Накрываем крышкой и тушим до готовности, на среднем огне. Макароны впитают воду, фарш готов - всё, можно кушать ! Подаём таким образом - гнездо выкладываем, а сверху обязательно овощи и можно немного нарезанной свежей зелени. К сожалению, фото с сервировкой не осталось.... увы.... ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!