Рагу овощное с клубничным йогуртом

Name: Рагу овощное с клубничным йогуртом
Yield: 8 порций
Ingredients: куриная грудка; средних баклажана; кабачок; средней луковицы; средняя морковь; средних картошки; красный болгарский перец; Перец красный молотый; Перец чёрный; Смесь приправ для мяса; Соль; Вода; Растительное масло для жарки; Соус; Клубничный йогурт без косточек (питьевой)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Сибалакова 🌳

#застолье Йогурт идёт только как соус

8 порций

Ингредиенты

куриная грудка 1

средних баклажана 2

кабачок 150 гр

средней луковицы 1/2 часть

средняя морковь 1

средних картошки 4

красный болгарский перец 1

Перец красный молотый 1 ч.л

Перец чёрный 0,5 ч.л

Смесь приправ для мяса 1 ч.л

Соль 1 ч.л

Вода 1 л

Растительное масло для жарки

Соус

Клубничный йогурт без косточек (питьевой) 0,5 л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны и кабачки у нас были уже нарезанные и замороженные. Если у вас свежие - почистите и нарежьте кубиками. Баклажаны обжариваем на растительном масле и выкладываем в кастрюлю.

Куриную грудку режем кубиками 1,5-2см и также обжариваем. Ждём когда выпарится вода с грудки, корочка по желанию. Выкладываем в ту же кастрюлю.

Также обжариваем кабачки и картошку, нарезанную кубиками. Размер кубиков везде одинаковый.

Всё в кастрюлю складываем. Добавляем болгарский перец квадратиками, морковь на терке и лук кубиками - их обжаривать не надо, а-то будет жирно. Заливаем водой и тушим с открытой крышкой, пока вода почти не выпарится. Около 30 минут. За 10 минут до готовности овощей добавляем соль и специи. Подаём самостоятельно или с клубничным йогуртом - смешение вкусов даёт интересный эффект.