Утка медленно запечённая в духовке

Выпотрошенную и подготовленную утку посолить, посыпать перцем, тмином или приправами со всех сторон и внутри. Яблоко вымыть, разрезать пополам и с одной веточкой тимьяна вложить во внутрь утки. Края закрепить или зашить. Выложить в форму для запекания, положить на утку веточки тимьяна, закрыть фольгой или крышкой. Выпекать утку 3,5-4 часа при температуре 150 градусов не открывая. Затем утку открыть, смазать сметаной или майонезом и запечь при 200 градусах до образования красивой корочки.