Восточная кухня Обед

Лагман

Name: Лагман
Ingredients: Говядина; Лук; Морковь; Болгарский перец; Помидоры; Картофель; Зубка чеснока; кинзы; Соль, перец, хмели-сунели, растительное масло; лапша лагманная

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексей Степанов

Лагман первое или второе блюдо? Именно в моём случае это будет первое блюдо)

Ингредиенты

Говядина 500 г.

Лук 2 шт.

Морковь 1 шт.

Болгарский перец 2 шт.

Помидоры 5 шт.

Картофель 4 шт.

Зубка чеснока 4 шт.

кинзы 5-7 веточек

Соль, перец, хмели-сунели, растительное масло

лапша лагманная 1 пачка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо промываем под холодной водой, обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем небольшими кубиками. В кастрюлю наливаем масло, нагреваем на среднем огне, добавляем мясо. Обжариваем до лёгкой,золотистой корочки. Солим.

Морковь и лук (среднего размера),нарезаем кубиками, добавляем в мясо, обжариваем помешивая до золотистого цвета лука.

Болгарский перец, нарезаем кубиком, добавляем к мясу. Постоянно помешивая, обжариваем ещё 5 минут.

Помидоры(среднего размера) нарезаем кольцами и разрезаем на 4части (получается ломтик) тушим 10 минут

Картофель нарезаем кубиками/ломтиками, добавляем к мясу (сок выделили помидоры) тушим 20 минут.

Добавляем горячую, кипячёную воду (так как у меня лагман-это первоё блюдо, то воды до полной кастрюли) солим, варим до размягчения мяса (30минут) на среднем огне.

ОТДЕЛЬНО отвариваем лагманную лапшу.

За 5 минут до готовности Лагмана, добавляем специи, порезанные кинзу и чеснок.

Перед подачей, в тарелку кладётся лапша и заливается готовым лагманом. Под малиновую настойку и буженину, всё зашло на УРА! (Некоторые просили ещё порцию)