Похлёбка охотничья из зайца

Отделяю лапки и поясницу, они пойдут на жаркое тушку рублю на кусочки по 0,1 кг заливаю холодной водой с уксусом на 1 л 0,05 л 9% уксуса на 2 часа потом в разогретую духовку на 20- 25 минут обжаренные до появления корочки.

Шинкуем лук и морковь слегка пассеруем в кастрюле.

Нарезаем перец, помидоры, картофель кружочками капусту квадратиками 3*3 см выкладываем слоями мясо, картофель помидоры перец капуста я делал два таких слоя на медленном огне тушим до готовности по готовности солим и добавляем специи, оставляем чтобы настоялось через 20-30 минут можно кушать.

Вот так выглядит готовое блюдо.