Щи белорусские

Name: Щи белорусские
Yield: 10 порций
Ingredients: костей с мясом индейки или телятины; квашеной капусты; картофеля; корня сельдерея; морковь; большая луковица; Лавровый лист; Чёрный перец горошком; тмина; сахара; муки; Соль; Укроп; Масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#застолье #кухнябеларуси

10 порций

Ингредиенты

костей с мясом индейки или телятины 1,5 кг

квашеной капусты 300 гр

картофеля 4-5 шт

корня сельдерея 1/4

морковь 1

большая луковица 1

Лавровый лист

Чёрный перец горошком

тмина 1 ч ложка

сахара 1 ч ложка

муки 1 ст ложка

Соль

Укроп

Масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварите бульон из костей с мясом индейки, затем бульон процедить, мясо отделить, нарезать кусочками и положить обратно в бульон, кости удалить.

Припустите в сковороде до размягчения квашеную капусту, подливая мясной бульон.

Отдельно спассеруйте на растительном масле лук, и корень сельдерея и морковь нарезанные тонкой соломкой.

Положите овощи в бульон с мясом, так же положите картофель нарезанный кусочками и капусту, добавьте лавровый лист, перец горошком, тмин, сахар и соль по вкусу.

Заправьте мукой разведённой в воде и варите ещё 10-12 минут на медленном огне.

Добавьте измельчённый укроп и томите на огне ещё 5-7 минут.