Гороховый крем суп

На оливковом масле в кастрюле обжарить лук репчатый и морковь.

Горох промыть, замачивать в воде данный вид гороха не надо.

К овощам высыпать горох и залить бульоном на выбор овощным, куриным или просто водой. Я заливала водой, для снижения калорийности супа. Добавить специи, соль, перец и довести до кипения.

Варить на среднем огне 30 минут. Взбить блендером. По желанию можно добавить сливки или кокосовое молоко и довести до кипения, можно не добавлять. Я в свой суп не добавляла сливки и остался ярко выраженный гороховый вкус.

Приятного аппетита. @anzhela_mm