Самса по-домашнему

В центр муки добавляем потихоньку воду, соду, соль и замешиваем тугое тесто.

Потом тонко раскатываем его и смазываем маслом, складываем в 2 раза и опять раскатываем, опять смазываем маслом и так пока не увидите, что оно расслаивается, у меня ушло 100 гр масла. Тесто готовое убираем в холодильник на час, не меньше. И только после приступаем к лепке самсы. По форме можете как вам удобно экспериментировать.

Из этого теста у меня получилось 8 штук.