Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Копченое сало в коптильне
Рецепт с фото пошаговый
Автор Геннадий
Ингредиенты
- Сало
- Соль
- Щепа
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Засолить сало сухим способом, на каждый кг сала надо 6 ложек соли, и сало должно быть одинакового размера, то есть куски. Сало хорошо натереть солью и поставить в холод на 7 суток. Потом всю соль надо снять.
2
На дно коптилки кладём щепу, лучше фруктовых деревьев,они продаются, обязательно закрепить поддон чтобы стекал жир и подвесить сало на крюки. Коптить от 1 часа до 2,5 часов, значение имеет размер кусков и не надо много щепы, чтобы сало не горчило. Ставим на огонь и коптим, копилку накрываем мокрой тряпкой. Затем сало остудить,а затем заморозить.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861648
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
