Бэлиш - Татарский пирог с мясом! 😋

Name: Бэлиш - Татарский пирог с мясом! 😋
Ingredients: Тесто :; мука (+, -); воды (тёплой); яйцо куриное; дрожжи; сливочное масло (слегка растопить); сахар; соль, перец чёрный молотый; Начинка :; мясо (свинина или говядина); средние луковицы; чеснока; Соль, специи (у меня хмели-сунели), или приправа для мяса; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Эльвира Гесс ✈

#стариннаякухня #забытыеблюда блюдо #кукпад2 С днем рождения Cookpad!

Ингредиенты

Тесто :

мука (+, -) 350 гр

воды (тёплой) 150 мл

яйцо куриное 1

дрожжи 2 ч л

сливочное масло (слегка растопить) 100 гр

сахар 1 ч л

соль, перец чёрный молотый 1 щепотка

Начинка :

мясо (свинина или говядина) 500 гр

средние луковицы 2

чеснока 4 зубчика

Соль, специи (у меня хмели-сунели), или приправа для мяса

сливочное масло 30 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешиваем все ингредиенты для теста венчиком. Всё как хорошо перемешали, добавьте муки (столько сколько нужно), тесто должно получиться мягким и эластичным. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на минут 15 - 20.

Ещё раз тесто перемять, и убрать ещё на минут 30 - 40.

Режем мясо кубиками, лук полукольцами, чеснок дольками, соль, перец и специи. Всё перемешать. Я люблю начинку делать с вечера, она лучше просолится. Моя свекровь была татаркой, и она добавляла к начинке ещё 2 картошины (я делаю без них)

Тесто делим на 2 части, одну больше другую поменьше. Раскатываю скалкой слегка присыпая мукой часть побольше, ложу её на сковороду (у меня чугунная). Затем выкладываю начинку, и сверху вторую часть раскатоного теста. Защипываем края пирога, и в духовку на 180 градусов минут 50 - 60. Каждый ориентируйтесь по своей духовке. Когда пирог готов, сверху я его смачиваю немного водой и накрывают кухонным полотенцем. Как чуть остынет, подавать к столу. Приятного аппетита вам и вашим близким! ❤️