Фламмкухен

Name: Фламмкухен
Ingredients: Тесто; гр муки; ч.л соли; ст.л оливкового масла; тёплой воды; Начинка:; средние луковицы; ст л сметаны высокой жирности, как можно жирнее; гр сливочного масла; соли и сахара; слайсов форели с/с; Для подачи (не обязательно) :; слайсов свежей моркови; петрушки; слайсов красного лука; Сок лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена 🌹

Очень похоже на пиццу, именуется это блюдо - Фламмкухен. Пирог ещё именуют огненным,...

Ингредиенты

Тесто

гр муки 250

ч.л соли 0,5

ст.л оливкового масла 2

тёплой воды 150 мл

Начинка:

средние луковицы 2

ст л сметаны высокой жирности, как можно жирнее 4

гр сливочного масла 30

соли и сахара Щепотка

слайсов форели с/с Несколько

Для подачи (не обязательно) :

слайсов свежей моркови Несколько

петрушки Стебли

слайсов красного лука Несколько

Сок лимона

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В муку добавить соль, масло перемешать и ввести воду. Замесить тесто с помощью миксера с помощью специальных лопастей для теста. Месить 5 минут. Тесто накрыть и дать ему постоять. Лук нашинковать полукольцами. Припустить на среднем огне на сливочном масле, лук присолить и добавить маленькую щепотку сахара.

В сметану добавить щепотку соли Морковь, стебли петрушки и лук нарезать мельчайшими кубиками и залить соком лимона. Поверхность припорошить мукой обмять тесто, немного его вымесить - муку не добавлять! Тесто очень мягкое, податливое. Раскатать тесто в тонкую основу. Перенести с помощью скалки на пергамент, припорошенный мукой. Смазать сметаной, выложить лук, запекать в духовке разогретой до 220 градусов 15 минут.