Гречневый суп

Name: Гречневый суп
Ingredients: воды; курицы; лавровых листа; горошин чёрного перца; соль; небольших картофелин; гречневой крупы; Для заправки:; растительного масла; морковь сырая; луковица; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Харченко

#гречка

Ингредиенты

воды 2,5 л.
курицы 500-600 г.
лавровых листа 1-2
горошин чёрного перца 5-8
соль По вкусу
небольших картофелин 5-6
гречневой крупы 150 г.
Для заправки:
растительного масла 40-50 мл.
морковь сырая 1
луковица 1
зелень По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кипящую подсоленную воду положить вариться курицу, добавить лавровый лист и чёрный перец горошком. Как только закипит бульон,снять пенку и варить на слабом огне(чтобы получился бульон прозрачный).

Пока варится бульон,подготовить овощи: картофель очистить и порезать кубиками, морковь натереть на терке,лук мелко нарезать.

Затем сделать заправку из моркови и лука на растительном масле. В сковороду налить растительное масло и поставить на средний огонь,положить натертую морковь и мелко порезанный репчатый лук.Не забывать помешивать.Когда заправка будет готова,отставить в сторону.

Из готового бульона вытащить вареную курятину,дать ей остыть,отделить от кости и порезать.

Бульон процедить и поставить на огонь,довести до кипения.Затем добавить нарезанный картофель (как только образуется пенка,снять её) и варить 10 минут.

Затем добавить гречневую крупу,перемешать и варить 20 минут на медленном огне.

Далее добавить заправку, нарезанную курятину,специи и перемешать.

Довести до кипения и отставить.Готовый супчик налить в тарелку, можно добавить зелень🌿🌱☘️Приятного аппетита!

...