Суп с гречкой

Индейку отварить до готовности в подсоленной воде. Мясо отделить от костей и порезать. Бульон процедить.

Картофель и морковь почистить. Картофель порезать брусочками.

Морковь натереть на терке и обжарить с луком на сковороде.

Доводим бульон до кипения и добавляем в него картофель, варим 3 минуты.

Затем добавляем обжаренную морковь с луком и горсть промытой гречки.

Досаливаем по вкусу. Перчим, добавляем любимые специи, подавать со свежей зеленью и сухариками.