Десерт Торт

Торт "Красный бархат"

Name: Торт "Красный бархат"
Ingredients: Мука; Сахар; Какао; Соль; Разрыхлитель; Сода; Яйца; Кефир 3,2%; Сливки 33%; Масло подсолнечное; Краситель красный (жидкий); Для крема; Масло сливочное; Пудра сахарная; Сыр сливочный (Филадельфия)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Гуськова

Приготовила первый раз на свой день рождения и с тех пор этот тортик так прижился у нас...

Ингредиенты

Мука 340 гр

Сахар 300 гр

Какао 1 ст.л

Соль 1/4 ч.л

Разрыхлитель 2 ч.л

Сода 1 ч.л

Яйца 3 шт

Кефир 3,2% 200 мл

Сливки 33% 80 мл

Масло подсолнечное 300 гр

Краситель красный (жидкий) 1 ч.л

Для крема

Масло сливочное 100 гр

Пудра сахарная 100 гр

Сыр сливочный (Филадельфия) 350 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для приготовления бисквита смешаем в начале все сухие ингредиенты. Муку обязательно просеиваем, чтобы коржи поднялись, чтобы тесто было воздушным.

Добавляем остальные ингредиенты, перемешиваем до однородной массы, и даём постоять тесту минут 5-10.

Из такого количества теста можно сделать три небольших коржа. Я для скорости выпекала два коржа. То есть форму смазываем маслом, выкладываем туда половину теста и ставим в разогретую духовку на 20 минут. Так же запекаем потом второй корж.

Пока коржи запекаются - смешиваем ингредиенты для крема. Сливочное масло должно быть размягченным.

Как коржи запеклись, неровную поверхность мы срезаем, то есть делаем идеально ровные коржи (остатки не выкидываем, они нам понадобятся).

Берём один корж, смазываем его кремом, кладём сверху второй корж, плотно прижимаем. Затем кремом смазываем всю поверхность торта.

Остатки коржей, мы натираем на тёрке или в ручную измельчаем и посыпаем тортик весь.

И оставить на несколько часов пропитаться кремом. (Хотя у меня это не получается. Семья тут же налетает) 😂

Приятного вам аппетита!

...