Гречка по-купечески

Name: Гречка по-купечески
Ingredients: говядины; масло растительное; средних луковицы; средних моркови; чеснока; лавровых листа; томатной пасты; соль; перец чёрный молотый; травок-приправок; гречневой крупы; кипятка; сливочного масла; зелёного лука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Минибаева🏃‍♂️

#гречка

Ингредиенты

говядины 400 г

масло растительное

средних луковицы 2

средних моркови 2

чеснока 2 зубчика

лавровых листа 2

томатной пасты 40 г

соль

перец чёрный молотый

травок-приправок 1 ст.л.

гречневой крупы 250 г

кипятка 600-700 мл

сливочного масла 2-3 ст.л.

зелёного лука несколько перьев

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо промыть, нарезать на кусочки. В кастрюле с толстым дном или казанке разогреть растительное масло, всыпать мясо и тушить на небольшом огне.

Пока мясо тушится, почистить и помыть овощи. Лук нарезать четвертинками (полукольцами и ещё пополам). Одну морковь нарезать полукольцами примерно 5 мм толщиной, вторую натереть на крупной тёрке. Чеснок измельчить. В мясо добавить лук, протушить до мягкости и добавить морковь. Снова тушить до мягкости моркови, добавить чеснок и тушить ещё 2 минуты. Добавить специи, томатную пасту и лаврушку, влить 200-250 мл горячей воды, накрыть крышкой и варить 20 минут.

Крупу хорошо промыть, всыпать в кастрюлю, добавить оставшуюся воду, перемешать. Если надо, подсолить. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности гречки. За пару минут до готовности добавить сливочное масло.

Выключить огонь и "потомить" кашу минут 5 под плотно накрытой крышкой. При подаче посыпать нарезанным зелёным луком.

Приятного аппетита!

...