Гречка по-купечески с говядиной и грибами

Мясо нарезать небольшими кубиками, обжарить на растительном масле, накрыв крышкой, в течение 20 минут до лёгкой корочки. К обжаренному мясу добавить морковь, лук, чеснок, шампиньоны и тушить под крышкой 15 минут. Затем добавить помидоры, соль по вкусу и продолжать тушить ещё 5 минут.

Высыпать гречневую крупу, перемешать и влить горячую воду так, чтобы она покрывала массу на 2 см. Накрыть крышкой и тушить около 15 минут на медленном огне пока вся влага не впитается. Приятного аппетита!