Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рыба по-вьетнамски с карамелизованным соусом из кокосового молока (Ca Kho To)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Потрясающий рецепт! В соусе великолепно сочетаются острота и сахар. #вьетнамскаякухня...
30 минут
4 порций
Ингредиенты
- Филе белой рыбы 4-5 шт
- Лук шалот 4 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Красный острый перец 1 шт
- Имбирь (рубленый) 1 ст л
- Чёрный перец 1 ч л
- Сахар 4 ст л
- Вода 4 ст л
- Кокосовое молоко 300 мл
- Зелёный лук 3-4 шт
- Кинза 1/2 пучка
- Рыбный соус 4 ст л
- Оливковое масло
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Лук шалот мелко нарубить и пассеровать на оливковом масле. Добавить мелко нарубленные чеснок, имбирь и красный перец. Обжарить.
2
Филе рыбы нарезать кусочками по 4 см., приправить по вкусу. Добавить рыбу к овощам и обжарить с обеих сторон.
3
В сотейнике растопить сахар с водой. Проварить до карамелизации и влить кокосовое молоко. Довести до кипения.
4
Добавить «кокосовую карамель» к рыбе и пару мин проварить на очень слабом огне. Снять с огня, добавить рубленную зелень и приправить рыбным соусом.
5
Для гарнира лучше всего подойдут рис или рисовая лапша.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881474
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
