Ханум

Name: Ханум
Ingredients: Для теста:; воды; яйцо; Соль; Мука (сколько возьмёт тесто); Для начинки:; говяжьего фарша; луковица; чеснока; крупный картофель или 2 небольших; Соль; молотого перца; сметаны; острого кетчупа; зиры; кориандра; сливочного масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Larisa 🏃‍♂️

Ингредиенты

Для теста:
воды 0,5 стакана
яйцо 1
Соль
Мука (сколько возьмёт тесто)
Для начинки:
говяжьего фарша 300 грамм
луковица 1
чеснока 2 зубчика
крупный картофель или 2 небольших 1
Соль
молотого перца 1/4 ч.л.
сметаны 2 ст.л.
острого кетчупа 3 ст.л.
зиры 1/4 ч.л.
кориандра 1/4 ч.л.
сливочного масло 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим тесто. Яйцо слегка взбить с солью и водой. Смесь вылить в муку и замесить мягкое тесто (как на вареники).

Для начинки. Лук, картофель, чеснок мелко порезать, смешать с фаршем. В фарш добавить специи, сметану, кетчуп, соль и хорошо вымешать. Если фарш суховат, можно добавить 2-3 ст.л. воды.

Тесто разделить на две части, раскатать в прямоугольный пласт толщиной 2 мм, выложить половину начинки. Свернуть рулет и защипнуть края.

Рулет выкладываем в чашу мультиварки для приготовления на пару. Готовим 30 минут. Готовый ханум полить растопленным сливочным маслом. Со второй частью теста и начинки поступить также.