Борщ

Отвариваю куриные бедра с зубчиком чеснока в течение 1,5 часа. Пока варится курица чищу картошку, лук морковь и свеклу. В куриный бульон закладываю квашеную капусту (если сильно соленая слегка промываю). Лук мелко нарезаю и обжариваю на хорошо разогретом масле, следом за луком кладу натертую на крупной терке морковь, немного обжарив добавляю тертую свеклу, добавляю немного уксуса, все перемешиваю и накрываю крышкой жарю до смягчения свеклы добавляю томатную пасту.

Немного бульона добавляю к овощам и немного подсолив тушу. Картошку промываю и нарезаю брусочками, кладу картошку в бульон. Когда картошка будет почти готова добавляю зажарку и варю до готовности картошки. Пробую на соль, когда перестало кипеть добавляю зубчик чеснока выдавленный через пресс, молотый черный перец и зелень.Приятного аппетита.