Тажин с говядиной и овощами

Нарезать овощи и говядину на куски, как вам нравиться, главное не мелко. Только лук и чеснок нарезаем мелко.

В разогретый тажин складываем овощи, взбрыкиваем оливковым маслом и немного обжариваем. Вынимаем овощи в отдельную посуду.

Затем в тажин укладываем куски мяса, лук, чеснок, выбрызгиваем оливковым маслом и обжариваем до золотистого цвета, после убавляем огонь, закрываем крышкой и оставляем тушиться 40 минут.

К тушеному мясу добавляем наши овощи, солим, перчим, накрываем крышкой и тушим на огне 30-35 минут.

Блюдо готовиться не быстро, но результат очень вкусный! Глиняный тажин делает свое дело😉