Шоколадный бисквит по ГОСТу

Яйца взбить с сахаром до образования белой пышной пены.

Подготовить все ингредиенты. Снова я пропустила первый шаг 🙈.

Муку смешать с какао и посеять. Добавить просеянную муку с какао в яичную массу.

Все перемешать.

Духовку разогреть до 175 градусов, выложить тесто в форму, предварительно смазанную растительным маслом и поставить в духовку на 25-30 минут.

Через 25-30 мин достать из духовки. (Духовка у меня автоматом отключается и бисквит я достала не сразу, так как ребенка спать укладывала, возможно поэтому он у меня сдулся). Дать бисквиту остыть.

Пока бисквит остывает, приготовим пропитку. Смешать,75 грамм воды и 75 грамм сахара. Все перемешать до полного растворения сахара.

Остывший бисквит разрезать на 2 или 3 коржа в зависимости от того насколько высоко он поднялся и смазать каждый корж пропиткой.

Пока бисквит пропитывается, приготовим крем. Сгущённое вареное молоко смешать со сливочным маслом. Сливочное масло заранее достать из холодильника и дать отлежаться до комнатной температуры. Растительное масло смешать с какао и после этот сироп влить в сгущёнку, заранее перемешанную со сливочным маслом, перемешать и после взбить миксером.

Затем намазать каждый корж кремом.. Верх украсить по желанию. У меня был шоколад, сварила сама 4 столовых ложки молока смешать с 3 столовыми ложками сахара и 3 столовыми ложками какао, варить до растворения сахара, но так, чтобы не появились комочки, после 50 грамм сливочного масла добавить и варить до полного растворения масла. На торт вливать горячий, быстро густеет. И украсила оставшееся сгущенкой. Мне попалась жидкая как вода, пришлось выходить из ситуации.

Поэтому верх торта некрасивый получился.