Ханум

Name: Ханум
Ingredients: Тесто на 2 ханумы; Мука; Соль; Яйцо; Подсолнечное масло; Тёплая вода; Начинка; Фарш; Большой картофель; Большая морковь; Средняя луковица; Соль, перец, специи; Соус; Сметана; Майонез; Укроп; Гранулированный чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина

Ингредиенты

Тесто на 2 ханумы
Мука 700 гр.
Соль 0.5 ч. л.
Яйцо 1 шт.
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Тёплая вода 420 мл.
Начинка
Фарш 900 гр.
Большой картофель 1 шт.
Большая морковь 1 шт.
Средняя луковица 1 шт.
Соль, перец, специи по вкусу
Соус
Сметана 4 ст. л.
Майонез 4 ст. л.
Укроп 1 ч. л.
Гранулированный чеснок 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Из перечисленных продуктов готовим тесто и убираем его в сторонку, накрыв пищевой плёнкой, пока готовим начинку.

Картофель нарезаем небольшими кубиками, смешиваем с фаршем.

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на тёрке, обжариваем на растительном масле. Затем смешиваем с картофелем и фаршем. Добавляем соль, перец, специи.

Тесто делим на 2 части, тонко раскатываем.

Выкладываем на тесто половину начинки и сворачиваем рулетом.

Укладываем в пароварку (у меня мультиварка с режимом "пар") и готовим 50 минут на пару.

Пока готовится ханум, готовим соус, смешиваем сметану, майонез, укроп и чеснок, у меня соус островатый, поэтому чеснок можно регулировать по своему вкусу.

Готовый ханум обильно поливаем соусом и посыпаем зеленью. Приятного аппетита! 🌹

...