Медовик за 30 минут

Мёд,сахар,маргарин смешать,поставить на огонь,как появятся пузырьки добавить соду, перемешать,масса увеличиться в объеме (так и должно быть) выключаем огонь и остужаем, затем взбиваем яйца и перемешиваем, потом вводим муку. (Я пользуются миксером так быстрее). Тесто получается жидким так и должно быть.

Готовое тесто делим на 3 части, затем распределяем на противень устеленный пергаментной бумагой, распределяем каждую часть теста мокрыми руками тонким слоем. Выпекаем при 200% 10 минут (ориентируйтесь по своей духовке) корж получается мягкий как губка.

Остудить коржи, снять пергамент, поделить каждый корж на 2 части (обрезать не ровные углы на крошку) Сложить тортик обильно смазать кремом (сметана и 50 гр сахара) я добавляю ещё клубничное варенье или перетертые фрукты (клубника, малина,смородина) посыпать по бокам и верху крошкой от коржей.Дать тортика настояться.