Шоколадный пирог с творожными шариками

Name: Шоколадный пирог с творожными шариками
Yield: 12 порции
Ingredients: Тесто:; муки; какао; яйца; сахара; сливочного масла; сметаны; разрыхлителя; ванилина; Шарики:; творога; сахара; кокосовой стружки; крахмала; маленькое яйцо; ванилина; По желанию немного марципана; Глазурь:; шоколада; сливочного масла; сметаны; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Шикарный пирог, почти торт)) #выпечка #пирог

12 порции

Ингредиенты

Тесто:
муки 175-200 г
какао 30 г
яйца 4
сахара 150 г
сливочного масла 100 г
сметаны 130 г
разрыхлителя 1 ч л
ванилина Щепотка
Шарики:
творога 200 г
сахара 50 г
кокосовой стружки 50 г
крахмала 1 ст л
маленькое яйцо 1
ванилина Щепотка
По желанию немного марципана
Глазурь:
шоколада 50 г
сливочного масла 15 г
сметаны 25 г
сахарной пудры 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Творог растереть с сахаром и ванилина, добавить яйцо. Перемешать до однородности. Затем добавить крахмал. Перемешать. Добавить кокосовую стружку. Вымесить до однородности. Слепить шарики размером с абрикос. Поставить шарики в морозилку на 30-60 минут, чтобы они не потеряли форму при выпечке. Я добавила в центр каждого шарика кусочек марципана.

Готовим тесто яйца взбить с сахаром. Затем добавить размягчённое масло и сметану. Перемешать до однородности. Добавить муку с разрыхлителем и какао. Вымесить.

Дно формы застелить пергаментом, смазать бортики и пергамент. В форму выложить шарики. На них выложить тесто.

Выпекать при 180 градусах 45-50 минут.

Для глазури растопить шоколад, добавить масло. Оно само растворится от температуры шоколада. Перемешать до однородности. Затем добавить сметану. Перемешать. Потом ввести сахарную пудру. Хорошо перемешать. Вы можете использовать свой любимый рецепт глазури.

Если пирог поднялся неравномерно или треснул как у меня, можно немного подровнять верх ножом. Под глазурью это будет незаметно.

...