Домашняя яичная лапша

Замесить яичное тесто. Когда начинаем месить тесто, солим муку.

Замешенное тесто убрать в пакет и дать постоять 30 мин.

Перемесить. Тесто должно быть крутое. Раскатать его тонким слоем так чтобы светилось. Порезать на полоски. Покрошите полоски ножом, учитывая то, какой длинны лапша вам нужна.

Порезанную лапшу разложить тонким слоем на подносы и просушить. После сушки складываем в пакеты. Лапша готова.