Блинные трубочки с начинкой

Обжарить на масле резаный лук и тертую морковь. Добавить подготовленную куриную печень (крупные куски порезать) и обжарить до полуготовности. Добавить подготовленные нарезанные шампиньоны и довести до готовности. Дать остыть и измельчить в блендере или на мясорубке. Заранее испеченные блинчики порезать пополам.

На каждую половинку выкладывать немного начинки и сворачивать закрытой трубочкой. Трубочки обжарить на сковороде с маслом. Так же можно обмакнуть каждую трубочку во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить во фритюре. Лично я люблю поджарить трубочки как следует, тогда они становятся хрустящими, вы делайте на свой вкус. Подавать со сметаной или с любым соусом. Я просто перемешиваю сметану с рубленой зеленью и специями.

Я использую блины, приготовленные по этому рецепту(только надо уменьшить количество сахара) https://www.youtube.com/watch?v=0TgxYkcl_3c

Подробнее смотрите в видеоролике