Европейская кухня Выпечка

ПП Французский луковый пирог

Name: ПП Французский луковый пирог
Ingredients: Кукурузная мука; Яйца куриные; Вода питьевая; Масло сливочное; Лук репчатый; Сметана 15%; Твёрдый сыр (не менее 45% жирности); Соль, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Легкова

Французский луковый пирог - это шикарный вариант правильно и полезного завтрака. Может...

Ингредиенты

Кукурузная мука 200 грамм
Яйца куриные 3 шт
Вода питьевая 3 ст.ложки
Масло сливочное 50 грамм
Лук репчатый 1 кг
Сметана 15% 200 грамм
Твёрдый сыр (не менее 45% жирности) 100 грамм
Соль, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовим начинку: репчатый лук нарезаем тоненькими полукольцами (если луковицы крупные - четвертинками) и обжариваем на сухой сковороде до однородного золотистого цвета. После чего полностью остужаем нашу начинку.

Готовим тесто: цельнозерновую кукурузную муку (можно использовать и овсяную) смешиваем с 1 яйцом, 3 ст.ложками воды и растопленным в микроволновой печи сливочным маслом, тщательно перемешиваем. Должно получиться рассыпчатое тесто, по консистенции напоминает песочное тесто.

Готовим заливку: взбиваем вилкой 2 яйца, добавляем 200 грамм сметаны, соль, специи, перец и хорошенько перемешиваем.

В силиконовую форму высыпаем тесто, равномерно распределяем его по бортикам и на дне, немного приминая смоченной в воде ложкой, равномерно высыпаем начинку и заливаем заливкой

Отправляем наш пирог в разогретую до 180° духовку на 30 минут. Спустя 30 минут достаём пирог и посыпаем его натёртым на крупной тёрке сыром и отправляем ещё на 10 минут в духовку. Достаём готовый пирог из духовки и даём ему полностью остыть, после чего достаём его из формы. Приятного аппетита 🤤