Русская кухня Тефтели

Тефтели с макаронами

Name: Тефтели с макаронами
Ingredients: Филе индейки; Рис; Морковь; Лук (средняя); яйца; Соль, перец; Приправы; Мука для формирования тефтелек и для подлива; Томатная паста, растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Бедер

Ингредиенты

Филе индейки ~500 гр
Рис ~ пол стакана
Морковь 2 шт
Лук (средняя) 2 шт
яйца 2
Соль, перец по вкусу
Приправы по вкусу
Мука для формирования тефтелек и для подлива
Томатная паста, растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отварить рис мин 20,откинуть на дуршлаг. Прокрутить на мясорубке филе индейки. Лук порезать кубиками, морковь натереть на средней терке. Лук и морковь пассеровать на среднем огне до полуготовности. Затем все соединить: фарш, рис, лук и морковь. Добавить 2 яйца. Посолить, поперчить, добавить любимые приправы, хорошенько вымесить фарш.

Насыпать муку в тарелку. Ложкой взять необходимое количество фарша, обвалять в муке и отправить на сковородку с кипящим маслом для обжаривания. Жарить пока не подрумянятся бочки.

Жарить надо на среднем огне, чтоб не подгорели.

Готовые тефтельки выложить на дно казана.

Готовим заливку. Лук,морковь пассеровать в сковороде, добавить томатную пасту, соль, перец, приправы, потушить. В холодной воде размешать муку, на большую чашку 2,3 ст ложки муки. Влить в сковороду, хорошенько перемешать и залить тефтельки в казане. Добавить воды столько, чтоб покрыть тефтели. Тушить мин 20~ 30, до готовности.

Макароны отварить, откинуть на дуршлаг.

Вот как выглядит готовое блюдо. Моя семья очень любит такие тефтельки как макаронами, так и рисом и гречкой. Приятного аппетита!