Рёбрышки томлённые с грибами

Свиные ребра промыть обсушить бумажным полотенцем.

Тонким и острым ножом избавляемся от плёнок, если имеются. Нарезаем так чтобы мясо было на каждой кости.

Нарезаем лук полукольцами, чеснок измельчаем, грибы промываем и нарезаем на слайсы.

Растительное масло выливаем на сковороду, хорошо разогреваем. Добавляем веточки розмарина и тимьяна, как появиться пряный аромат убираем их.

Выкладываем рёбра, и жарим помешивая на сильном огне минут 5, до образования корочки на мясе.

Затем делаем огонь немного меньше, добавляем лук, чеснок, грибы, обжариваем все вместе.

Готовим соус заливку. В соевый соус добавляем томатную пасту, кориандр, соль, перец. Перемешиваем добавляем фильтрованную воду 250 мл.

Заливаем содержимое сковороды, делаем огонь ниже среднего, накрываем крышкой. Даём протомиться 40 минут.

Блюдо можно подавать со свежими овощами и рисом.

Приятного аппетита. Спасибо 🌼