Сыр творожный закусочный

Name: Сыр творожный закусочный
Ingredients: молока 3,2 %; сметаны 20 %; яйца; чеснока; сухого базилика; укропа; соль и перец черный молотый; перец душистый горошком; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Сыр можно использовать как закуску, так и для бутербродов к утреннему чаю. Добавки...

Ингредиенты

молока 3,2 % 1 литр
сметаны 20 % 300 гр
яйца 3
чеснока 2-3 зубчика
сухого базилика 1 ст ложка
укропа пучок
соль и перец черный молотый по вкусу
перец душистый горошком
лавровый лист 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовим все ингредиенты. В большой кастрюле ставим кипятить молоко, помешивая, чтобы не убежало и не подгорело.

Укроп мелко рубим, чеснок мелко рубим.После появления пузырьков на молоке, добавляем базилик, соль и остальные специи. Кипятим молоко еще минут 5. В блендер разбиваем яйца, добавляем сметану и взбиваем до однородного состояния.

Вынимаем из молока лавровый лист, вливаем струйкой сметану с яйцами, выкладываем укроп, доводим до кипения и варим загустевшее молоко еще несколько минут. Затем получившуюся творожную массу выкладываем в большое сито с марлей, поставив его на емкость. Выжать лишнюю влагу из сыра, завернуть его в марлю, поместить под пресс и оставить до полного остывания.