Русская кухня Обед

Суп- солянка

Name: Суп- солянка
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 и более
Ingredients: капуста (не большой Кочан); морковь; лук; оливки (зелёные); соленые огурцы (в зависимости от размера); чеснок; лимон (не крупный); сосиски; паста томатная (я использую соус томатный); масло растительное; лавровый лист; рассол из под огурцов или 0,7 л. воды; соль/специи/зелень

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Элла Дементьева ✓Амбассадор

Спасибо за обед👍😋! Любимый суп на "скорую руку"❤!

Добавить
фотоотзыв

Автор Yuliya Yuliya Yuliya ✈

Есть версия, что изначально этот суп назывался “селянкой”, и являлся традиционным...

40 минут

6 и более

Ингредиенты

капуста (не большой Кочан) 1 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
оливки (зелёные) 1 банка
соленые огурцы (в зависимости от размера) 3-5 шт.
чеснок 4 зубчика
лимон (не крупный) 0,5 шт.
сосиски 3 шт.
паста томатная (я использую соус томатный) 4 ст/л
масло растительное 3 ст/л
лавровый лист 2 шт.
рассол из под огурцов или 0,7 л. воды
соль/специи/зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Я для приготовления солянки использую казан, но можно и кастрюлю с толстым дном. Шинкуем лук и натираем на крупной тёрке морковь и отправляем все это в разогретый с маслом казан, поджариваем до прозрачности лука. Чеснок трём на мелкой тёрке и отправляем к луку и моркови, из лимона выжимаем сок, убавляем огонь.

Режем сосиски полукольцами и добавляем к нашим поджаренным овощам. Шинкуем капусту и отправляем в казан. Огурцы трём на крупной тёрке, а оливки режем кольцами и отправляем в казан. Соус или томатную пасту разбавляем рассолом солим, перчим и заливаем нашу солянку, кладём лавровый лист, накрываем крышкой и оставляем на 30 минут (до готовности), периодически помешивая.