Жареная куриная печень с луком

Печень разморозить, промыть, отрезать прожилки. Куски печени лучше не мельчить, оставить, как есть, посолить, обвалять в муке и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.

Как только запечётся одна сторона, перевернуть, огонь убавить.

Лук нарезать, выложить сверху, посолить, бросить лаврушку и готовить, перемешивая время от времени. Можно закрыть крышкой и подливать понемногу воду, совсем чуть-чуть, чтобы лук тушился, а не горел. Общее время приготовления не больше 15 минут.

На гарнир подойдёт всё, что угодно. Сегодня у нас картофельное пюре с зелёным горошком.