Жаркое из куриных потрошков

Name: Жаркое из куриных потрошков
Ingredients: печень куриная; желудки куриные; сердечки куриные; лук репчатый (средний); томатная паста; чеснок; растительное масло для жарки; вода для варки; масло сливочное; соль; перец черный; кориандр молотый; имбирь (корень) тертый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Марусова

Вкусное, сытное, ароматное блюдо

1 час

Ингредиенты

печень куриная 200 г

желудки куриные 200 г

сердечки куриные 200 г

лук репчатый (средний) 2 шт

томатная паста 2 ст.л

чеснок 2 зубчика

растительное масло для жарки 4 ст.л

вода для варки 1 л

масло сливочное 20 г

соль по вкусу

перец черный по вкусу

кориандр молотый 0,5 ч.л

имбирь (корень) тертый 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриные потроха моем, желудочки можно разрезать на 2-3 части. Желудки и сердечки ставим варить в подсоленной воде минут 40-50. Печень режем на куски, я разрезала на две половинки. Лук чистим, режем полукольцами или четверть-кольцами, если луковица крупная.

На разогретую сковороду наливаем растительное масло, кладём туда кусочки печени и обжариваем 2-3 минуты, постоянно помешивая. С отваренных потрохов сливаем воду, выкладываем их на сковороду к печени, добавляем туда лук и обжариваем до мягкости лука. Добавляем томатную пасту, чеснок, соль, перец, кориандр, имбирь и сливочное масло. Всё перемешиваем и обжариваем минут 5-7. Выключаем плиту, накрываем сковороду плотно крышкой и оставляем минут на 15-20. Приятного аппетита!