Супчик с шампиньонами и цветной капустой

Морковь очистить, натереть на крупной терке. Лук измельчить. Пассеровать овощи в сковороде около 3 минут с небольшим количеством растительного масла.

Шампиньоны хорошо промыть и нарезать не мелко. Чеснок натереть не мелкой терке. Добавить шампиньоны и чеснок в сковороду к овощам. Пассеровать на среднем огне ещё около 5 минут.

Налить воду в кастрюлю и дождаться закипания. Выложить в воду Шампиньоны с овощами, убавить огонь, чтобы вода не кипела. Капусту разобрать на мелкие соцветия, добавить в суп, Сырок порезать на мелкий кубик и тоже добавить в суп. Накрыть крышкой и томить около 7-8 минут.

За пару минут до готовности посолить по вкусу и добавить лаврушку.