Домашний Чизкейк как в "Шоколаднице"

Name: Домашний Чизкейк как в "Шоколаднице"
Yield: 5 порций
Ingredients: Печенье 200 г; Сахар 60 г; Какао 3 ст.л; Цедра апельсина 1/2 шт; Масло 100 г; Маскарпоне 500 г; Яйца 2 шт; Белый шоколад 1 плитка; Ванилин 1 ч.л; Мята 1 веточ.; Малина 50 г; Джем (земляничный) 50 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Starina Sem

Вкусно и легко! Десерт как в Шоколаднице! Чизкейк дома?! Возможно? Еще как! Вкусно и...

2 часа

5 порций

Ингредиенты

Печенье 200 г

Сахар 60 г

Какао 3 ст.л

Цедра апельсина 1/2 шт

Масло 100 г

Маскарпоне 500 г

Яйца 2 шт

Белый шоколад 1 плитка

Ванилин 1 ч.л

Мята 1 веточ.

Малина 50 г

Джем (земляничный) 50 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

КОРЖ. Первым делом измельчим в мелкую крошку наше печенье в блендере.

2. Ставим масло из холодильника на 30 сек. в микроволновку для того, чтобы оно растаяло.

3. С самого начала лучше смешать все сухие ингредиенты : печенье, сахар, какао и цедру.

4. Добавляем в нашу сухую смесь масло. Тщательно перемешиваем. Если Вам покажется,что масса сухая, то можно добавить небольшое количество жирных сливок. Полученная масса должна напоминать пластилин. Выкладываем ее в форму для запекания и равномерным слоем распределяем ее по дну и стенкам. Для того, чтобы масса затвердела, ставим ее в холодильник.

5 НАЧИНКА. А пока займёмся начинкой. Добавим в яйца щепотку соли и взобьём их до однородной массы.

6. Далее нам необходимо взбить в блендере маскарпоне,остатки сахара, ванилин и яйца. Главное не переусердствовать, чтобы наш маскарпоне не превратился в масло.

7. Пока мы готовили начинку, корж затвердел. Теперь распределим начинку по поверхности коржа,сверху посыпем дробленным белым шоколадом. Ставим чизкейк в духовку на 30 мин. при 180 С. Но это еще не все, через 30 мин. мы выключим духовку и оставим там остывать чизкейк в течение часа.